Prosciutto groothandel voor horeca – premium selectie van Luigi Vida
Authentieke Italiaanse hammen uit Friuli, zorgvuldig geselecteerd op smaak, structuur en constante kwaliteit. Voor horeca die werkt met échte producten.
Exclusief bij La Prosciutteria verkrijgbaar:
Prosciutto Di San Daniele DOP -- 18 maanden gerijpte ham
Prosciutto Cotto I FRIULANI “Prestige” - exclusieve gekookte ham
Prosciutto Cotto “BRACE” -- hoge kwaliteit oven gegrilde ham
Exclusief geselecteerd door La Prosciutteria - rechtstreeks uit Italië
Voor horeca die werkt met constante kwaliteit en betrouwbare levering:
✔ Selectie van Salumi Luigi Vida (sinds 1966)
✔ Drie zorgvuldig gekozen hammen voor horeca
✔ San Daniele, Cotto Prestige en Brace
✔ Constante kwaliteit en perfecte snijbaarheid
✔ Levering binnen 24 uur in Nederland
Geen breed assortiment – maar een gerichte selectie die werkt.
La Prosciutteria werkt samen met Salumi Vida uit Friuli, een producent met meer dan 50 jaar ervaring in ambachtelijke vleeswaren. Hun hammen staan bekend om hun constante kwaliteit, verfijnde smaak en betrouwbaarheid in professionele keukens.
In plaats van een wisselend aanbod kiezen wij bewust voor een beperkt aantal hammen die zich dagelijks bewijzen in horeca, catering en delicatessenzaken.
Voor keukens die kiezen voor kwaliteit, consistentie en eenvoud.
Waarom horeca kiest voor onze prosciutto
-
San Daniele DOP en geselecteerde crudo varianten
-
Perfecte vetverdeling en constante rijping
-
Uitstekend snijgedrag – ideaal voor slicers
-
Goed rendement per ham (minimaal snijverlies)
-
Stabiele kwaliteit (geen wisselende batches)
-
Geschikt voor antipasti, pizza en luxe gerechten
-
Direct inzetbaar in professionele keukens
Aanvullend assortiment voor horeca
Naast onze selectie van Luigi Vida bieden wij aanvullende prosciutto varianten voor specifieke toepassingen en prijsniveaus.
Varianten:
✔ Prosciutto mattonella (blok) – efficiënt en snijvriendelijk
✔ San Daniele mattonella – premium blokvariant
✔ Prosciutto addobbo – ideaal voor verwerking
✔ Prosciutto cotto (Peloz) – toegankelijke en veelzijdige keuze
Toepassingen:
✔ Pizza en beleg
✔ Catering en productie
✔ Grootverbruik en prijsbewuste concepten
Wij adviseren graag welke variant het beste past bij uw keuken, menukaart en volume.