Salumificio Luigi Vida

De familie Vida verwelkomt ons in een wereld waar antieke tradities zich verenigen met de meest innovatieve productiemethodes volgens de meest strenge Europese normen.
Vanaf 1966 is Luigi Vida begonnen met het realiseren van zijn passie: het produceren van gekookte en gedroogde vleeswaren van topkwaliteit volgens de aloude ambacht in de heuvels van Cividale del Friuli.Dit ambachtelijke charcuterie-huis is gelegen op het platteland rondom het eeuwenoude dorp Cividale del Friuli waar al generaties lang typische Friulaanse specialiteiten worden bereid. Heel bijzonder is de Pandicotto; in broodkorst gekookte supermalse dijham en de roastbeef all’inglese.

Salumificio Luigi Vida
Gekookte ham “Prestige” – 4,5 kg
Zachte, sappige ham met een delicate smaak, ideaal voor sandwiches en antipasti.
Salame Sopressa “Homemade” – 4 kg
Traditionele Friulaanse salami, langzaam gerijpt voor een volle, authentieke smaak.
San Daniele ham “Riserva” – 9 kg
Ambachtelijke prosciutto uit San Daniele, zorgvuldig gerijpt voor een verfijnde zoet-zoute balans.
Friulaanse huisgemaakte salami – 1 kg
Authentieke salami uit Friuli, met een rustieke structuur en kruidige smaak.
Prosciutto Crudo Parma DOP 24 maanden – 9 kg
De beroemde Parmaham, 24 maanden gerijpt volgens DOP-traditie — zacht, verfijnd en vol aroma.
Mini Soppressa Casereccio – 1 kg
Klein formaat huisgemaakte salami, ideaal voor tapas, borrelplanken of delicatessenzaken.